Chrusty

Chrusty:

Składniki:

• 20 dkg mąki
• 3 żółtka
• szczypta soli
• 4 łyżki gęstej śmietany
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka octu lub spirytusu
• cukier puder
• -gorący tłuszcz-

Wykonanie:

Mąke zamieszać ze śmietaną, zrobić zagłębienie i dodać żółtka,sol,proszek i ocet.

Wszystkie składniki wymieszać, następnie wyrobić ciasto na jednolitą masę.

Ciasto wałkować partiami dosyć cienko starając się jak na mniej podsypywać mąką.

Kroimy ciasto na paski o szerokości około 3 cm i długości 8-12 cm. Każdy pasek kroimy wzdłuż w środku na przestrzeni 3-5 cm i przewijamy jedną końcówkę przez środek.

Przewinięte ciasto wrzucamy do rozgrzanego tłuszczu i smażymy na z obu stron na jasnozłoty kolor.

Od razu po wyjęciu obsypujemy chrusty cukrem pudrem.